9 November 2014
« 2014, un millésime de rêve », d'après Pierre-Marie Chermette
« Des Beaujolais primeurs matures et pleins de sensualité : une pointe de sucrosité, de la douceur, de la rondeur, de la générosité, de la longueur en bouche... De quoi réveiller nos sens ! », selon Martine Chermette.
Pour Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du monde, « il faut souligner l’excellente maturité du fruit qui a pu conserver toute sa fraîcheur. La grande différence avec 2009 est surtout dans cette notion de perception de la fraîcheur. En 2014, le fruit est juste, précis et mûr. La bouche est dans le même profil : équilibre, densité, volume de bouche et belle sapidité apportée par le support acide et la fraîcheur. »
Beaujolais primeur Les Griottes : cuvée vineuse tout en rondeur et souplesse
Vignes de 15 à 35 ans sur sol granitique
Robe : pourpre
Nez : floral, iris, pivoine, fruits rouges, coing, brioche, caramel
Bouche : framboise, groseille, tarte tatin, cannelle, bon équilibre avec de l'ampleur, souplesse et suavité des tanins.
Beaujolais primeur Vieilles Vignes : cuvée concentrée, volume et longueur en bouche
Comme chaque année, l'assemblage a été réalisé en collaboration avec Jean Solis, notre fidèle Nez d'Or de Suisse.
Vignes de 35 à 95 ans sur sol granitique
Robe : grenat
Nez : fruits noirs, mûre, pointe de cassis
Bouche : poivre au moulin, note de torréfaction, d'épices, onctuosité, les tanins sont volumineux et enrobés.
Beaujolais primeur Rosé : une belle sapidité, de la rondeur et de l'ampleur
Sol : vigne de 30 ans sur sol argilo-calcaire
Robe : rose poudrée, vieux rose
Nez : fleurs blanches, pamplemousse rose, sirop d'orgeat
Bouche : agrumes, onctuosité et sensation de sucrosité
