10 сентября 2015 г.
L'équipe de vendangeurs s'active pour fournir au chai de quoi remplir les cuves. Grâce à la météo, il n'y a presque aucune étape de tri avant l'encuvage.
Les rouges macèrent 5 jours pour les beujolais nouveaux, puis les cuves sont vidées; toujours dans la bonne humeur !
Le raisin est pressé, afin d'obtenir le paradis; très sucré, c'est le premier jus de presse, celui qui deviendra le tant attendu beaujolais nouveau !
"Un millésime d'exception" selon Pierre-Marie Chermette ...