Родился в поместье Виссу, вырос среди виноградников. В детстве особенно любил «кататься на тракторе». В 1980 году, в возрасте 20 лет, он получил национальный диплом энолога в Дижоне.
В 22 года он перенимает дело своего отца, который в то время продавал вино на розлив негоциантам. Пьер полностью посвящает себя винодельне и развивает продажу вина в бутылках. Спустя годы он приобретает участки в новых аппелласьонах Божоле и увеличивает площадь хозяйства с 14 до 50 гектаров.
Глава винодельни Шермет, он погружается во все процессы, но особенно любит именно винификацию и ассамбляж.
Мартин получила степень магистра прикладных иностранных языков (английского и немецкого), последипломное образование в области внешней торговли в Университете Лион III, степень магистра делового администрирования в Высшей школе бизнеса Лиона. Несколько лет она работала в гомеопатических лабораториях Буарон, потому что ей нравится естественный подход к здоровью.
Мать привила ей любовь к природе и хорошим продуктам и поэтому она так увлечена аутентичными и натуральными винами от Пьера-Мари Шермет. Она развивает связи с общественностью в рамках SARL Pierre-Marie Chermette, а также занимается маркетингом вина во Франции и за границей с 1990 года.
От своего отца Мартин унаследовала интерес к искусству. В течение нескольких лет она организовывала дегустации, сочетая их с выставками художников и скульпторов.
Детство он провел в Сан-Веране и говорит, что «это самая красивая маленькая деревня в мире»! Спустя несколько лет он получил степень бакалавра в области виноградарства и энологии в 2009 году в Боне, а затем в 2010 году получил степень бакалавра виноградарства в Дижоне. В 2012 году в Монпелье он подтвердил свой национальный диплом по энологии. Вернувшись в Дижон в 2016 году, он получил степень магистра международной винной торговли.
Его обучение чередовалось с виноделием в Австралии, Новой Зеландии, Калифорнии и в Domaine du Vissoux. Следуя по стопам своих родителей, в 2017 году он присоединился к семейному делу.
Жан-Этьен отвечает за производство вина, а также занимается виноградарством и коммерческим развитием во Франции и за рубежом.