LES BEAUJOLAIS PRIMEURS

9 ноября 2014 г.

« 2014, un millésime de rêve », d'après Pierre-Marie Chermette 

« Des Beaujolais primeurs matures et pleins de sensualité : une pointe de sucrosité, de la douceur, de la rondeur, de la générosité, de la longueur en bouche... De quoi réveiller nos sens ! », selon Martine Chermette.

Pour Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du monde, « il faut souligner l’excellente maturité du fruit qui a pu conserver toute sa fraîcheur. La grande différence avec 2009 est surtout dans cette notion de perception de la fraîcheur. En 2014, le fruit est juste, précis et mûr. La bouche est dans le même profil : équilibre, densité, volume de bouche et belle sapidité apportée par le support acide et la fraîcheur. »

Beaujolais primeur Les Griottes : cuvée vineuse tout en rondeur et souplesse

Vignes de 15 à 35 ans sur sol granitique

Robe : pourpre

Nez : floral, iris, pivoine, fruits rouges, coing, brioche, caramel

Bouche : framboise, groseille, tarte tatin, cannelle, bon équilibre avec de l'ampleur, souplesse et suavité des tanins. 

Beaujolais primeur Vieilles Vignes : cuvée concentrée, volume et longueur en bouche

Comme chaque année, l'assemblage a été réalisé en collaboration avec Jean Solis, notre fidèle Nez d'Or de Suisse.

Vignes de 35 à 95 ans sur sol granitique

Robe : grenat

Nez : fruits noirs, mûre, pointe de cassis

Bouche : poivre au moulin, note de torréfaction, d'épices, onctuosité, les tanins sont volumineux et enrobés. 

Beaujolais primeur Rosé : une belle sapidité, de la rondeur et de l'ampleur

Sol : vigne de 30 ans sur sol argilo-calcaire

Robe : rose poudrée, vieux rose

Nez : fleurs blanches, pamplemousse rose, sirop d'orgeat

Bouche : agrumes, onctuosité et sensation de sucrosité