2012 "Des vins de souplesse et de tendreté"
Comme vous avez pu le constater, la météo a été capricieuse tout au long de l'année ! La fleur a été longue à passer ; il en résulte de faibles rendements. Ainsi les raisins sont petits mais concentrés. Nous avons une bonne maturité et des degrés naturels très intéressants, entre 11,5° et 12,5°.
D'après nos premières dégustations, les vins ressortent fruités. Cependant , ils sont en cours de fermentation malolactique et il est encore difficile d'en définir les arômes.
Les premières analyses montrent une acidité idéale pour faire un très bon primeur et cela nous rappelle le millésime 2007 avec des vins qui s'ouvraient rapidement.