29 octobre 2012
Ajourd'hui, 29 octobre, nous avons dégusté de façon plus attentive la cuvée de Beaujolais Primeur les Griottes.
Nous avons trouvé en arôme de fruit rouge une dominante de framboise, assez classique.
Mais plus original, les papilles de Maryline ont cru reconnaître la poire et à l'unanimité nous avons confirmé. Pierre a précisé une pensée qui revient à François Morel, grand dégustateur de l'ex-Bistrot des Envierges à Paris : "Quand les vins sentent la poire au Domaine du Vissoux, c'est le signe d'une année réussie". Ceci reste à vérifier par chacun d'entre nous dans les mois à venir...
Jean-Etienne a noté le bonbon Arlequin ou bonbon anglais ou "dropse" en Suisse.
Finale : longue et vanillée.
Pour plus de détail, vous pouvez vous reporter à la fiche technique du site.
