6 novembre 2013
Au domaine du Vissoux la dominante est concentration, fruits des bois et violette.
Beaujolais Primeur les Griottes : sol granitique, cuvée vineuse et concentrée. Equilibre des tanins et de l'acidité en raison de la belle maturité. Tanins fins et souples. Nez d'essences florales et de griotte. Finale souple et longue, notes de "cranberry", de musc et de violette.
Beaujolais Primeur Vieilles Vignes : Sol granitique. La concentration s'exprime par des arômes de fruits noirs sauvages. Nez pâtissier et floral de roses rouges d'hiver et de violette. En bouche, muscat noir, mûre, Cherry Cola, praline, point de sirop d'orgeat.Tout ceci évoque une certaine sucrosité qui, avec la texture veloutée, fait saliver.
Beaujolais Primeur Rosé : sol argilo-calcaire. Nez de fleurs blanches et fraise. En bouche : fraise écrasée et crémée, malabar. Une fraîcheur pétillante due à la minéralité, onctuosité.
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