25 juin 2012
Les mois de mai et juin ont été particulièrement chauds et humides ce qui a permis à la vigne de bien pousser. La fleur est passée et les prévisions météo laissent présager un été plus sec.
L'activité d'ébourgeonnage est terminée. Elle consiste à enlever les bourgeons qui poussent sur le pied et qui ne seront pas fructifères, afin d'aérer les raisins et limiter la récolte. Actuellement on relève la vigne : les fils de fer sont relevés et attachés pour que la vigne pousse en hauteur, comme vous le verrez sur la photo. Le travail du sol continue : la terre est griffée mécaniquement entre les rangs.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ces travaux vous pouvez vous reporter à la vidéo du mois de juin de l'an dernier :
Pendant ce temps au domaine, nous effectuons les mises en bouteille des cuvées de printemps. Ici sur la photo, il s'agit d'une mise de cuvée Les Griottes, avec un petit clin d'oeil à nos amis Japonais. Aujourd'hui les cerises ont toutes été cueillies.
