5 octobre 2016
Les vendanges et vinifications continuent sous le soleil. Les jus sont colorés et plein d'arômes. Les degrés naturels sont intéressants. L'acidité est assez modérée ce qui annonce de bons primeurs.
L'équipe se féminise avec l'arrivée d'Alexia Lotti en tant que caviste et elle est assistée pour quelques heures par Mariia Chermette.
Martine Chermette est venue quelques heures en renfort de David.
